当外卖员在送餐过程中撞到人时，这是一个复杂的情况，涉及到多个方面的责任和赔偿问题。首先需要明确的是，外卖员通常是在履行其工作任务时发生的事故，那么其所属的外卖平台或雇主可能需要承担一定的责任。也需要考虑到事故发生的具体情况，如外卖员是否存在过错、被撞人的自身行为等因素。
外卖员作为送餐的执行者，在工作过程中需要遵守交通规则和安全注意事项。如果外卖员在行驶过程中违反交通法规，如超速、闯红灯、逆行等，导致撞到人，那么外卖员自身可能要承担主要的责任。这种情况下，被撞人可以向外卖员要求赔偿其因事故造成的损失，包括医疗费用、误工费、护理费、交通费等。
外卖员通常是受雇于外卖平台或商家，他们在工作时代表着公司的形象。如果外卖员是在执行工作任务期间发生的事故，那么外卖平台或雇主也可能需要承担一定的责任。这是因为雇主有责任对员工进行培训和管理，确保员工在工作过程中遵守相关规定和安全要求。如果外卖平台或雇主未能履行其管理职责，导致外卖员发生事故，那么他们可能需要对外卖员的行为承担连带赔偿责任。
在确定赔偿责任时，还需要考虑到被撞人的自身行为。如果被撞人在事故中存在过错，如违反交通规则、在禁止通行的区域行走等，那么其自身也可能需要承担一定的责任。根据相关法律规定，在确定赔偿责任时，会根据各方的过错程度来划分责任比例。如果被撞人自身存在过错，那么其能够获得的赔偿金额可能会相应减少。
外卖平台通常会购买相应的商业保险，以应对可能发生的事故赔偿问题。如果外卖员在工作过程中发生事故，导致他人受伤或财产损失，那么可以通过外卖平台的保险来获得赔偿。保险赔偿的范围和金额通常会根据保险合同的约定来确定。如果保险赔偿不足以弥补被撞人的全部损失，那么被撞人还可以向外卖员或其雇主要求额外的赔偿。
在处理外卖员撞到人的赔偿问题时，通常需要通过以下几个步骤来解决。被撞人应及时就医，并保存好相关的医疗费用凭证和证明材料。被撞人也可以向相关部门报案，如交通察部门，以便获取事故现场的证据和责任认定。接下来，被撞人可以与外卖员或其雇主进行协商，要求赔偿其因事故造成的损失。如果双方能够达成一致意见，可以通过签订赔偿协议的方式来解决赔偿问题。如果双方无法达成一致意见，被撞人可以通过法律途径来维护自己的合法权益，向法院提起诉讼，要求外卖员或其雇主承担赔偿责任。
当外卖员撞到人时，需要综合考虑多个方面的因素来确定赔偿责任。外卖员、外卖平台、雇主和被撞人都可能需要承担一定的责任，具体的赔偿金额和责任划分需要根据实际情况来确定。在处理赔偿问题时，双方应保持冷静，通过协商或法律途径来解决问题，以保障各方的合法权益。